Ah! Como eu estava com saudade de um Suco Gourmet por aqui! E agora com um recebidinho diretamente do Japão, com a caixa da Bokksu. Como parte de uma campanha de marketing junto a Crunchyroll para o Anime Awards deste ano, em nome do Suco de Mangá, acabei recebendo esta belezinha deliciosa e que compartilharei minha experiência com vocês.
A Bokksu faz um serviço de assinatura de snacks japoneses, oferecendo aos seus clientes uma experiência gastronômica única e deveras autêntica. Cada caixa da Bokksu contém uma seleção cuidadosamente escolhida de doces e salgadinhos tradicionais do Japão, que são entregues mensalmente diretamente na porta do assinante – obviamente, para remessas internacionais, você terá de bancar os encargos alfandegários. Sinceramente, eu não conhecia a empresa, mas deu pra notar que, com um forte compromisso em fornecer produtos de alta qualidade, a Bokksu trabalha diretamente com produtores locais e artesanais para garantir que seus produtos sejam feitos com ingredientes frescos e de ótima “qualidade orgânica”, se é que posso dizer assim.
O cuidado com a apresentação é um ponto forte da Bokksu. Os pacotinhos e recipientes são especialmente projetados para manter os produtos frescos e conservados durante o transporte, e o acabamento das embalagens é feito com esmero. Além disso, a empresa também inclui um guia (e mapa) com informações detalhadas sobre os produtos em cada caixa, permitindo que os clientes aprendam sobre a cultura e história por trás de cada item. Com uma abordagem cuidadosa e comprometida com a qualidade, a Bokksu é uma opção excelente para os amantes da culinária japonesa e para aqueles que buscam uma experiência de recebidos única e bem elaborada. Claro, se você puder bancar por isso, mas recomendo pelo menos uma vez na vida <3
A Estação das Cerejeiras Chegou em Kyoto!
“Nossa flor rosa favorita começou a pontilhar as paisagens do Japão. Isso mesmo – a estação de sakura, ou flores de cerejeira, começou. A sakura está em plena floração por apenas uma semana, e quando as flores aparecem, as pessoas também aparecem. No Japão, é costumeiro ver as flores de cerejeira em um evento conhecido como hanami. Um dos melhores lugares para o hanami é Kyoto, a antiga capital do Japão. Você pode apreciar a beleza histórica de Kyoto, observando as flores de cerejeira em parques, castelos, templos e santuários. Nossa caixa de snacks deste mês apresenta muitas das melhores exportações culinárias de Kyoto, como biscoitos de matcha de Uji, além de alguns dos nossos petiscos favoritos com sabor de sakura.”
O texto acima traduzi do encarte que acompanha a caixa e para vocês entenderem melhor que há todo um conceito por trás de cada uma das caixas que são trabalhadas. Agora, vamos conhecer os itens que vieram? Além da lista, compartilho minha experiência e com os nomes originais em “inglês”.
- 1x Pure Potato: Butter no Miwaku and Rock Salt
- 1x Strawberry Cake Gummy
- 2x Kyoto Sablé: Ume
- 2x Kororon Momotaro Sakupuff Chocolat: Peach
- 1x Morokoshi Cookie: Sakura Horohoro
- 2x Sakura Mochi
- 2x Sakura Soufflé
- 1x Sakura Cake
- 1x Hana Iroiro Hatsune Okaki
- 1x Yatsuhashi Senbei: Black Sesame
- 1x Uji Matcha Chocolate Cookie
- 1x Organic Genmaicha Tea
- 1x Kyoto Uji Matcha Dango Mochi
- 2x Vegetable Arare: Tomate
- 1x Shiki Oriori: Haru
- 1x Handmade Matcha Choco Arare
Petiscos
Já comecei pelo Pure Potato: Butter no Miwaku and Rock Salt, um pacotinho de batata chips edição limitada que me deixou sem palavras. Foi amor à primeira mordida! A combinação de manteiga cultivada de Furano City, em Hokkaido, com o sal francês de Lorraine, trouxe uma sutileza suave ao paladar, mas sem perder o sabor marcante da batata. Meu salgadinho preferido desta caixa.
Também gostei do Vegetable Arare: Tomato, que é um cracker de arroz que imita perfeitamente o sabor da mistura única de doce, salgado e ligeiramente ácido do tomate. Os Shiki Oriori: Haru são crackers de arroz bem macios e fofinhos, e a mistura de sabores com Shizuoka sakura, chidori (algas marinhas em tiras e molho de soja), Nishiki (molho de soja) e Wakayama Ume Dayori (ameixa Nanko doce) é simplesmente deliciosa. Ambos vegetarianos.
Destes últimos, minha reclamação é que vieram POUCOS para um guloso como eu, né? E posso dizer que até me senti um pouco como o Sanji, aprovando essas culinárias todas como se fosse um verdadeiro master chef!
Agridoces
Me apaixonei pelo Kororon Momotaro Sakupuff Chocolat de pêssego. Ele é crocante, aerado e tem um sabor levemente salgado, o que o torna único e surpreendente. O toque do chocolate branco com infusão de pêssego é delicado e equilibrado, proporcionando um sabor frutado agradável. Vegetariano.
O Morokoshi Cookie: Sakura Horohoro foi outra surpresa. Inspirado nos biscoitos espanhóis polvorones, ele é feito com farinha de trigo torrado e farinha de feijão azuki, com um aroma suave de sakura. No entanto, o meu destaque foi o Hana Iroiro Hatsune Okaki, feito com arroz glutinoso que lhe dá uma textura mais densa e saborosa do que os outros crackers de arroz. Combinado com açúcar granulado e molho de soja, o resultado é um petisco doce e salgado incrível.
Já o Organic Genmaicha Tea não foi exatamente o que imaginei que seria. Embora a mistura de folhas de chá sencha e arroz integral torrado seja interessante, o sabor era mais semelhante a um caldo de macarrão instantâneo do que a um chá tradicional. Ainda assim, é uma opção reconfortante e para uma noite fria. Alô Toriko, já conhece este aqui? Acho que você iria adorar!
Suaves
Kyoto Sablé: Ume é um souvenir popular em Kyoto e esses sablés são simplesmente deliciosos! Os biscoitos crocantes de manteiga francesa em forma de flores têm um sabor suave de ameixa e açúcar doce que derrete na boca (alô panificadora alfa kkk). Já o Sakura Soufflé é um espetáculo para os olhos e o paladar. O bolo vegetariano é cuidadosamente assado para ficar úmido e fofo, e a bela flor de cerejeira no topo adiciona um toque elegante e um aroma maravilhoso.
Mas deixe-me contar sobre o meu destaque dos suaves: o Kyoto Uji Matcha Dango Mochi exclusivo da Bokksu. Eu amo matcha e a combinação do sabor amargo com a doçura da pasta de feijão branco é simplesmente divina – e única. Soma Yukihira faria esta sobremesa surpreenderia os juízes em Food Wars! Este dango mochi é, definitivamente, um dos meus favoritos desta caixa da Bokksu. E não posso deixar de mencionar o Uji Matcha Chocolate Cookie, que é simplesmente incrível. Ele combina perfeitamente com chás mais fracos, como o que veio nesta caixa. Ambos vegetarianos, experimente!
Docinhos
Já falei que sou uma formiguinha? Então chegou AQUELE momento dos mais açucarados! Começando com o Strawberry Cake Gummy, que é tão fofo e pequeno que parece uma fatia de bolo de morango em miniatura. Cada pedaço combina perfeitamente sabores tart (azedinho), doce e cremoso em uma mordida adorável.
O Sakura Mochi é um clássico japonês tão popular que a Bokksu incluiu pela primeira vez em 2019 e desde então tem sido um dos favoritos de seus assinantes. Essa versão é coberta com farinha de arroz para reduzir a pegajosidade. É uma sobremesa vegetariana clássica para comer durante o hanami.
Além disso, a caixa da Bokksu também incluiu o Sakura Cake, um bolo exclusivo e incrivelmente bonito em tons de rosa. Feito com pedacinhos de flores de cerejeira reais em conserva, este bolo suave é um deleite para os olhos e para o paladar. Tente encontrar uma flor inteira em sua fatia. E ainda teve o Yatsuhashi Senbei, um biscoito de arroz crocante com um sabor deliciosamente notável de gergelim preto. Com formato de um instrumento tradicional japonês chamado koto, este senbei é uma releitura moderna e saborosa do yatsuhashi original.
Mas o meu favorito de longe foi o Choco Arare, feito em parceria com a Watanabe Seika de Kyoto, que produz arare de arroz há mais de setenta anos. Esses arare exclusivos da Bokksu combinam chocolate cremoso e matcha amargo em uma experiência única de sabor e textura. Eu fiquei impressionado com a complexidade dos sabores – é como um presente surpresa em cada mordida. Se você também ama sobremesas com matcha, este arare é definitivamente uma escolha certa.
