A carne Wagyu, de origem japonesa e famosa mundialmente por seu sabor amanteigado, maciez e alto grau de marmoreio (gordura entremeada nas fibras), é o grande diferencial do cardápio do Cabana Burger. Pioneira no segmento de Fast Casual no país, a rede completa quase dois anos oferecendo hambúrgueres com o Selo Ouro da Associação Brasileira de Criadores de Bovinos das Raças Wagyu, que garante a procedência 100% pura da proteína.
A linha especial foi lançada em 2024 e atende a um público que busca ingredientes altamente selecionados. Cada hambúrguer da linha conta com exatamente 200 gramas de carne pura Wagyu.
Qualidade e expansão no mercado nacional
Para a rede, a manutenção dessa linha exclusiva reafirma o compromisso em democratizar o acesso a ingredientes nobres. O CEO do Cabana Burger, Ricardo Azevedo, reforça a importância de manter a autenticidade da matéria-prima:
“O Wagyu é uma carne reconhecida mundialmente pela maciez, suculência e sabor, e nossa proposta é permitir que mais pessoas tenham a oportunidade de experimentar essa proteína em sua forma mais autêntica. Sempre acreditamos que a qualidade dos ingredientes é o ponto de partida para uma boa experiência, e é isso que buscamos entregar em cada produto.”
Fundada por Paulo Assarito, Bruno Lemos e Evandro Borovicz, a rede opera com lojas próprias, franquias e uma cozinha central em Santana de Parnaíba (SP). A marca vem registrando forte expansão, alcançando um crescimento superior a 20% em vendas de lojas físicas no ano de 2025.
Conheça o cardápio da Linha Wagyu do Cabana Burger
Todas as opções da linha premium contam com hambúrgueres de 200g e estão disponíveis nas lojas físicas e também via delivery:
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The Cheeseburger Wagyu: Pão brioche, hambúrguer 100% Wagyu, american cheese Cabana e molho Cabana.
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The Salad Wagyu: Pão brioche, hambúrguer 100% Wagyu, american cheese Cabana, tomate, rúcula, cebola grelhada e maionese com salsinha.
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The Sweet Bacon Wagyu: Pão brioche, hambúrguer 100% Wagyu, american cheese Cabana, picles de cebola roxa, bacon caramelizado e maionese defumada.
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The Jalapeño Wagyu: Pão brioche, hambúrguer 100% Wagyu, american cheese Cabana, bacon caramelizado, picles de jalapeño e maionese com salsinha.
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The Barbecue Wagyu: Pão brioche, hambúrguer 100% Wagyu, american cheese Cabana, bacon, anel de cebola grelhado e molho artesanal de barbecue.
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The Truffle Wagyu (Destaque): Pão brioche, hambúrguer 100% Wagyu, american cheese Cabana, queijo parmesão ralado e truffonese (maionese artesanal da casa finalizada com trufas).
